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汾酒牛肉 口齿留香的美味下酒菜(组图)

时间:9/25/2015 11:29:57 AM

汾酒牛肉 口齿留香的美味下酒菜!!!

  主 料:牛腱750克。

  腌 料:生抽20克、精盐10克、料酒20克。

  卤 水:卤汁1袋,高汤1500克.

  调味料:汾酒100克。

  新鲜牛腱

  制作方法:

  1、 将牛腱洗净放入冰箱用腌料腌制24小时。

  2、 卤汁加入高汤,将牛腱放入微沸的卤水中,慢火煮150分钟。

  4、 待卤水冷却后,加入汾酒,浸泡数小时即可。

  5、 将牛腱捞起切片装盘。

  腌制24小时

  卤制

  卤好的牛腱

  卤汁中加入汾酒

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